Schnitzel

Geschnitten aus Oberschale, Nuss oder Frikandeau. Gleichmäßige, plattierbare Scheiben.

Tierart

KalbBis 8 Monate (EU-Definition für Kalbfleisch)

Typische Verwendung

• Wiener Schnitzel
• Saltimbocca und Piccata
• Rouladen

Halal

Gilt für Rind, Kalb, Lamm und Hähnchen

Zuschnitt, Gewichtsklasse und Verpackung legen wir schriftlich mit Ihnen fest.