Brust

Kalbsbrust mit oder ohne Knochen. Ideal zum Füllen und langsamen Garen.

Tierart

KalbBis 8 Monate (EU-Definition für Kalbfleisch)

Typische Verwendung

• Gefüllte Kalbsbrust
• Geschmorte Kalbsbrust
• Kochfleisch

Halal

Gilt für Rind, Kalb, Lamm und Hähnchen

Zuschnitt, Gewichtsklasse und Verpackung legen wir schriftlich mit Ihnen fest.