Dana şinitzel

Nuar ve ceviz bölgelerinden kesilmiş, dövülerek inceltilebilen eşit dilimler.

Tür

Dana8 aylığa kadar (AB dana eti tanımı)

Tipik kullanım

• Viyana şinitzeli
• Saltimbocca ve piccata
• Sarma (roulade)

Helal

Sığır, dana, kuzu ve tavuk için geçerli

Kesim, ağırlık sınıfı ve ambalajı sizinle yazılı olarak belirleriz.