Dana ciğeri

Taze dana ciğeri; açık renkli ve hafif. Bütün veya dilim.

Tür

Dana8 aylığa kadar (AB dana eti tanımı)

Tipik kullanım

• Berlin usulü dana ciğeri
• Kısa süre kızartılmış ciğer
• Terrine

Helal

Sığır, dana, kuzu ve tavuk için geçerli

Kesim, ağırlık sınıfı ve ambalajı sizinle yazılı olarak belirleriz.