Roastbeef

Der flache Rückenmuskel hinter der Hochrippe. Fester Biss, feine Fettabdeckung.

Tierart

Rind

Typische Verwendung

• Rumpsteaks und Striploin
• Roastbeef am Stück, rosa gebraten
• Kaltes Roastbeef für Buffets

Halal

Gilt für Rind, Kalb, Lamm und Hähnchen

Zuschnitt, Gewichtsklasse und Verpackung legen wir schriftlich mit Ihnen fest.