Sokum

Buttan; yağsız ve ince lifli. Steak ile rosto arasında çok yönlü bir kesim.

Tür

Sığır

Tipik kullanım

• Sokum steak
• Rosto ve güveç parçaları
• Tava için şeritler

Helal

Sığır, dana, kuzu ve tavuk için geçerli

Kesim, ağırlık sınıfı ve ambalajı sizinle yazılı olarak belirleriz.