Karree

Das Rippenstück des Rückens, französisch pariert oder rustikal.

Tierart

Lamm

Typische Verwendung

• Lammkarree am Stück
• Rack of Lamb
• Kräuterkruste

Halal

Gilt für Rind, Kalb, Lamm und Hähnchen

Zuschnitt, Gewichtsklasse und Verpackung legen wir schriftlich mit Ihnen fest.